アイディア満載！

帝国ホテル"レ　セゾン"でお食事を頂きました！

以前シャンパーニュ地方の有名なレストランでシェフをされていた

ティエリー・ヴォワザン氏がシェフを務めていて、とても暖かな人柄が

伝わってくる方でした(^.^)

お料理も暖かなそしてユーモアのあるアイディア満載の内容でした。

赤カブで色づけした泡の中にフォアグラのポワレが入っていたり

アヴェンデセールには、お餅の中にチョコが入っていたり・・・

嬉しい驚きの連続でした(*^_^*)

音楽だけではなく、お料理も・・・人の心が現れるもの

そして、食材がこんなにも姿を変えてしまうものと感じました。

　　　実際は、もっと綺麗なピンクの泡でした！

メインのデザートの前のアヴァンデセール・・・

ピスタチオのお餅とマンゴーのアイスクリーム（*^_^*）